Είσαι επιχειρηματίας εστίασης;
Αξιοποίησε τα δεδομένα που κρύβονται στις παραγγελίες των πελατών σου και πάρε στρατηγικές αποφάσεις για την ανάπτυξη της επιχείρησής σου.
Οι Περιορισμοί της Παραδοσιακής Παραγγελιοληψίας
Ως επιχειρηματίας εστίασης, ξέρουμε ότι οι ευθύνες και οι ανησυχίες σου είναι ατελείωτες. Συχνά, δεν μένει καθόλου χρόνος για να κάνεις αυτό που πραγματικά έχει αξία: να λαμβάνεις τις σωστές αποφάσεις και να χαράζεις στρατηγική για την ανάπτυξη της επιχείρησής σου.
Και είναι γεγονός ότι οι παραδοσιακές μέθοδοι παραγγελιοληψίας (μπλοκάκι, συμβατικά συστήματα παραγγελιοληψίας) δεν σε διευκολύνουν καθόλου. Αποτυγχάνουν να σου δώσουν τον πλήρη έλεγχο της επιχείρησής σου. Δεν σου παρέχουν δομημένη πληροφορία, ώστε να παίρνεις τεκμηριωμένες αποφάσεις, βάσει δεδομένων και όχι βάσει ενστίκτου.
Έλλειψη δεδομένων σημαίνει ότι:
- Δεν ξέρεις τη διακύμανση της κίνησης στο κατάστημά σου. Έτσι δεν μπορείς να προγραμματίζεις αποτελεσματικά τις βάρδιες και τις προμήθειες, αλλά ούτε και να λαμβάνει δράσεις για την τόνωση της κίνησης όπου χρειάζεται.
- Δεν γνωρίζεις τις επιδόσεις του προσωπικού σου, ώστε να λάβεις τα απαραίτητα μέτρα και να βελτιστοποιήσεις τις εσωτερικές διαδικασίες της επιχείρησής σου.
- Δεν ξέρεις ποια είναι η ιδανική τοποθέτηση των τραπεζιών στον χώρο, ώστε να αυξήσεις τα έσοδά σου και να εξυπηρετείς ταχύτερα τους πελάτες.
- Δεν έχεις τον απόλυτο έλεγχο των εισπράξεων (κινήσεις τραπεζικού λογαριασμού, διακίνηση μετρητών μεταξύ ταμείου και σερβιτόρων).
- Δεν έχεις εικόνα για τυχόν κεράσματα και ακυρώσεις που δεν δικαιολογούνται.
- Δεν γνωρίζεις ποια προϊόντα δεν έχουν ζήτηση, ώστε να σχεδιάσεις ένα πιο ανταγωνιστικό μενού.
Εκμεταλλεύσου τη Δύναμη των Δεδομένων
Κάθε παραγγελία που γίνεται στο κατάστημά σου κρύβει μέσα της πολύτιμες πληροφορίες. Γιατί να τις αφήσεις ανεκμετάλλευτες;
Και αυτές οι πληροφορίες, για να αξιοποιηθούν, πρέπει να μετατραπούν σε δομημένα, ξεκάθαρα και ακριβή δεδομένα, από τα οποία θα μπορείς να αντλείς συμπεράσματα και να παίρνεις τις κατάλληλες αποφάσεις.
Φαντάσου, λοιπόν, με ένα κλικ να βλέπεις στην οθόνη του κινητού ή του υπολογιστή σου, απ’ όπου κι αν βρίσκεσαι, όλα αυτά τα δεδομένα που θα μετατρέψουν την επιχείρησή σου σε μια καλοκουρδισμένη μηχανή και θα σε απαλλάξουν από περιττά άγχη και κόπο.
Εκτόξευσε την Επιχείρησή σου με το Coquo
Στην ομάδα του Coquo, καταλαβαίνουμε τις προκλήσεις που αντιμετωπίζεις κάθε μέρα ως επιχειρηματίας εστίασης. Και λαμβάνουμε υπόψη όλους τους περιορισμούς των μέχρι τώρα τρόπων παραγγελιοληψίας.
Γι’ αυτό δημιουργήσαμε ένα ολοκληρωμένο και τελευταίας τεχνολογίας σύστημα παραγγελιοληψίας που θα σε μεταμορφώσει στον επιχειρηματία που πάντα ήθελες να είσαι.
Με το Coquo θα έχεις τον απόλυτο έλεγχο:
- Έσοδα
- Συνολικός τζίρος
- Έσοδα ανά βάρδια, ημέρα, μήνα, έτος
- Έσοδα ανά προϊόν και κατηγορία μενού
- Αναλυτική αναφορά εισπράξεων ανά τρόπο πληρωμής
- Κατανάλωση
- Συνολική κατανάλωση
- Κατανάλωση ανά βάρδια, ημέρα, μήνα, έτος
- Κατανάλωση ανά προϊόν και κατηγορία μενού
- Σερβιτόροι
- Κατανάλωση
- Εισπράξεις (μετρητά, κάρτες, ηλεκτρονικές πληρωμές)
- Χρόνοι παράδοσης
- Κεράσματα και ακυρώσεις
- Χώροι παρασκευής
- Κατανάλωση
- Έσοδα
- Χρόνοι παρασκευής
- Ακυρώσεις
- Τραπέζια
- Χρόνοι παράδοσης και κατάληψης
- Αριθμός εξυπηρετήσεων
- Κατανάλωση
- Έσοδα
- Κεράσματα και ακυρώσεις
Τι Κερδίζεις με το Coquo:
- Σωστές αποφάσεις τη στιγμή που πρέπει: Δεν χρειάζεται να αφήνεις τον χρόνο να κυλάει εναντίον σου. Τη στιγμή που βλέπεις ότι κάποιο προϊόν δεν πουλάει, ένα μέλος του προσωπικού δεν αποδίδει όσο θα μπορούσε, ένα τραπέζι δεν φέρνει ποτέ μεγάλη κατανάλωση, κάνεις τις απαραίτητες κινήσεις για να φέρεις καλύτερα αποτελέσματα.
- Βέλτιστος οικονομικός σχεδιασμός: Με το Coquo, μπορείς να προβλέψεις τις προμήθειες που θα χρειαστείς, ώστε να κάνεις ακριβείς παραγγελίες. Επίσης, θα ξέρεις πόσα ακριβώς άτομα χρειάζονται σε κάθε βάρδια.
- Απόλυτος έλεγχος: Δεν χρειάζεται να ανησυχείς για τις εισπράξεις σου, τις κινήσεις του προσωπικού ή τα κεράσματα και τις ακυρώσεις.
- Ξεγνοιασιά: Ήρθε η ώρα να αφήσεις πίσω σου χαρτιά και κομπιουτεράκια για να υπολογίζεις έσοδα, καταναλώσεις, προμήθειες και βάρδιες. Όλα θα βρίσκονται πλέον στην οθόνη του κινητού ή του υπολογιστή σου και θα είναι αλάνθαστα.
Συγκριτικός πίνακας λειτουργιών
Λειτουργία | Μπλοκάκι | Συμβατικό POS | Coquo |
|---|---|---|---|
Προγραμματισμός βαρδιών προσωπικού | Εμπειρικός προγραμματισμός | Εμπειρικός προγραμματισμός | Προγραμματισμός βάσει αναμενόμενου φόρτου εξυπηρέτησης |
Προγραμματισμός προμηθειών | Εμπειρικός προγραμματισμός | Εμπειρικός προγραμματισμός | Προγραμματισμός βάσει αναμενόμενης κατανάλωσης |
Αξιολόγηση συντελεστών | Υποκειμενική αξιολόγηση | Υποκειμενική αξιολόγηση | Αξιολόγηση βάσει πραγματικών επιδόσεων |
Αξιοποίηση χώρων εξυπηρέτησης | Ανεπαρκής
αξιοποίηση | Ανεπαρκής
αξιοποίηση | Βέλτιστη αξιοποίηση βάσει πραγματικών στοιχείων εξυπηρέτησης |
Έλεγχος
εισπράξεων | Κανένας έλεγχος εισπράξεων | Έλεγχος συνολικού τζίρου | Αναλυτική αναφορά επιμέρους εσόδων και μέσων πληρωμής |
Έλεγχος κερασμάτων / ακυρώσεων | Κανένας έλεγχος κερασμάτων / ακυρώσεων | Κανένας έλεγχος κερασμάτων / ακυρώσεων | Αναλυτική αναφορά κερασμάτων / ακυρώσεων ανά συντελεστή |
Διαχείριση εξυπηρέτησης | Καθημερινή εμπλοκή υπευθύνου | Καθημερινή εμπλοκή υπευθύνου | Στοχευμένες παρεμβάσεις βάσει πραγματικών στατιστικών στοιχείων |
Σχεδιασμός
μενού | Διαισθητικός σχεδιασμός | Διαισθητικός σχεδιασμός | Σχεδιασμός βάσει απαιτήσεων πελατών |
Το Πιο Ολοκληρωμένο Σύστημα Παραγγελιοληψίας
Το Coquo διαθέτει όλες τις λειτουργίες που βρίσκεις στα συμβατικά συστήματα παραγγελιοληψίας, απλά τις κάνει ευκολότερες για σένα και το προσωπικό σου και σου προσφέρει τα πολύτιμα δεδομένα που χρειάζεσαι!
Δες μόνο μερικά από τα χαρακτηριστικά του:
Ταμείο:
• Κεντρικός έλεγχος τραπεζιών με λεπτομερείς πληροφορίες εξυπηρέτησης και παραγγελίας.
• Επισκόπηση της κατάστασης λειτουργίας των χώρων παρασκευής, του αριθμού παραγγελιών και των σταδίων παρασκευής.
• Δυνατότητα παραγγελιοληψίας και ακύρωσης απευθείας από το ταμείο.
• Άμεσες ειδοποιήσεις για νέες παραγγελίες και έκδοση παραστατικών.
Μενού:
• Άμεση προσθήκη/αφαίρεση ενοτήτων μενού και προϊόντων και μετάφραση στα αγγλικά.
• Καθορισμός διαθεσιμότητας, τιμών και κατάταξης προϊόντων.
• Επεξεργασία περιγραφών προϊόντων, επιλογών παρασκευής και υλικών.
• Προσθήκη φωτογραφιών.
Προσωπικό:
• Άμεση δημιουργία/διαγραφή λογαριασμού σερβιτόρου.
• Ανάθεση συγκεκριμένων τραπεζιών.
Πελάτες:
• Δυνατότητες κλήσης σερβιτόρου, αιτήματος πληρωμής και ηλεκτρονικής εξόφλησης.
• Επιλογές για πλήρη ή μερική εξόφληση και διαφορετικοί τρόποι πληρωμής.
Παραγγελίες:
• Αυτόματη δρομολόγηση παραγγελιών μεταξύ των χώρων παρασκευής και των αρμόδιων σερβιτόρων.
• Ολοκληρωμένος έλεγχος παραγγελιών με δυνατότητα παρακολούθησης σταδίων και κατάστασης πληρωμής.
Τραπέζια:
• Άμεση προσθήκη/διαγραφή τραπεζιού.
• Αντιστοίχιση με σημείο πρόσβασης (QR/NFC).
Χώροι Παρασκευής:
• Επισκόπηση παραγγελιών με αναλυτικές οδηγίες παρασκευής.
• Επιλογές εκτύπωσης παραγγελιών, μερικής ή ολικής προετοιμασίας και ανάκλησης παραγγελίας.
• Αυτόματη συνένωση μη εκτυπωμένων παραγγελιών.
• Αυτόματη ειδοποίηση αρμόδιων σερβιτόρων.
• Άμεση δημιουργία/διαγραφή λογαριασμού χώρου παρασκευής και σύνδεση με θερμικό εκτυπωτή.
Πώς Δουλεύουμε
Πρώτη Συνάντηση:
Θα ορίσουμε μια πρώτη συνάντηση όπου η εξειδικευμένη ομάδα μας θα σου εξηγήσει αναλυτικά πώς ακριβώς λειτουργεί το σύστημα παραγγελιοληψίας του Coquo. Θα απαντήσουμε σε όλες σου τις απορίες και θα ανακαλύψεις πώς το Coquo απαντάει στις προκλήσεις που αντιμετωπίζεις καθημερινά στην επιχείρησή σου.
Εγκατάσταση:
Αφού προχωρήσουμε σε συμφωνία, θα επισκεφθούμε τον χώρο σου για την εγκατάσταση του εξοπλισμού (θερμικοί εκτυπωτές στους χώρους παρασκευής, tablet στο ταμείο και στα υπόλοιπα σημεία ελέγχου).
Προσαρμογή:
Μετά την εγκατάσταση, θα προσαρμόσουμε και θα ρυθμίσουμε το Coquo σύµφωνα µε τις ειδικές ανάγκες και λειτουργίες της επιχείρησής σου.
Εκπαίδευση προσωπικού:
Το σύστημά μας είναι φιλικό προς τον χρήστη. Παρ’ όλα αυτά, για να βεβαιωθούμε ότι όλα θα κυλήσουν ομαλά, θα εκπαιδεύσουμε το προσωπικό σου στη χρήση του και θα απαντήσουμε σε οποιαδήποτε απορία έχεις.
Τι λένε για εμάς επιχειρηματίες που μας εμπιστεύθηκαν
Συχνές ερωτήσεις
1. Θα μπορώ να κάνω αλλαγές στο μενού μου;
Υπάρχει η δυνατότητα να προχωρήσεις ανά πάσα στιγμή μέσω του διαχειριστικού συστήματος του Coquo σε όποια αλλαγή επιθυμείς στο μενού σου (τιμή, αφαίρεση προϊόντος λόγω έλλειψης, προσθήκη νέου προϊόντος, επεξεργασία επιλογών παρασκευής κ.ά.). Αν χρειαστείς περαιτέρω βοήθεια, μπορείς πάντα να επικοινωνήσεις μαζί μας και η ομάδα μας θα φροντίσει άμεσα για την αλλαγή.
2. Είναι δύσκολο στη χρήση;
Το σύστημά μας έχει δημιουργηθεί για να είναι φιλικό στη χρήση του τόσο για τον επιχειρηματία όσο και για τους πελάτες και για το προσωπικό. Βέβαια, η ομάδα μας θα εκπαιδεύσει εσένα και το προσωπικό του καταστήματός σου πριν ξεκινήσετε να χρησιμοποιείτε το σύστημα.
3. Το προσωπικό μου θα μπορεί να βλέπει όλα αυτά τα δεδομένα;
Όχι. Πρόσβαση στα δεδομένα της επιχείρησής σου θα έχεις μόνο εσύ.
4. Μήπως θα δυσκολευτούν οι πελάτες να καταλάβουν πώς λειτουργεί;
Το Coquo είναι πανεύκολο στη χρήση του για τους πελάτες, αφού το μόνο που χρειάζεται να κάνουν είναι να σκανάρουν το NFC ή τον QR κωδικό που θα βρουν στο τραπέζι τους, ώστε να εμφανιστεί το μενού. Φυσικά, αν ένας πελάτης δεν επιθυμεί να το χρησιμοποιήσει, μπορεί να παραγγείλει με τον παραδοσιακό τρόπο.